近年來，實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)在我國有了較快的發(fā)展，但與國外相比，還有一定差距，發(fā)展態(tài)勢產(chǎn)量遞增速度每年達(dá)30%；實(shí)驗(yàn)型真空冷凍技術(shù)簡稱為凍干技術(shù)。凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明，實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)脫水技術(shù)是一項(xiàng)適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)及保持營養(yǎng)成分的高新加工技術(shù)。

 

　　實(shí)驗(yàn)型真空冷凍干燥機(jī)的主要特點(diǎn)：

　　1、本機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī)制冷，制冷迅速，冷阱溫度低。

　　2、隔板加熱具備超溫保護(hù)功能，壓縮機(jī)延時(shí)保護(hù)功能。

　　3、隔板溫度可調(diào)、可控、可摸索、中試和生產(chǎn)工藝。

　　4、真空泵與主機(jī)連接采用標(biāo)準(zhǔn)KF快速接頭，簡潔可靠。

　　5、本機(jī)可存儲(chǔ)多次凍干曲線，并用U盤提取數(shù)據(jù)到電腦。

　　6、采用7寸真彩觸摸液晶屏控制系統(tǒng)，操作簡單方便，且功能強(qiáng)大。

　　7、控制系統(tǒng)自動(dòng)保存凍干數(shù)據(jù)，并能以實(shí)時(shí)曲線和歷史曲線的形式查看，整個(gè)凍干過程清晰明了。

　　8、干燥室采用無色透明干燥室,樣品清楚直觀，可觀察凍干的全過程。

　　9、工業(yè)嵌入式操作系統(tǒng)，ARM9核心控制電路設(shè)計(jì)，32M內(nèi)存128MFLASH，操作響應(yīng)速度快，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)量大。

　　10、隔板采用36V安全電壓硅橡膠電加熱板為加熱元件，*的升溫曲線計(jì)算方式，升溫更穩(wěn)定，更安全，控溫更。

　　11、本控制系統(tǒng)有36個(gè)凍干曲線方案選擇，每個(gè)方案包含40段溫度控制設(shè)定，可實(shí)現(xiàn)多種物料的凍干工藝參數(shù)記錄，某種物料凍干時(shí)直接調(diào)取相對應(yīng)的方案。